19 novembre 2012

CARPENE' MALVOLTI - My Review





Passione e tradizione, ricerca e innovazione tramandati di padre in figlio per oltree 140 anni: questa è la Carpenè Malvolti, prima a spumantizzare il prosecco di qualità ed ancora oggi azienda leader in Italia e in diversi mercati nel mondo.

Nata nel 1868 dal sogno di Antonio Carpenè di produrre un vino spumeggiante con le uve raccolte sulle colline di Conegliano e Valdobbiadene, un sogno divenuto una missione: produrre in ogni vendemmia vini spumanti di alta qualità.

Da quattro generazioni la famiglia è impegnata e continua tutt' oggi, nello studio della viticultura e dell' enologia per la valorizzazione del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene.
La Carpenè Malvolti è tra le aziende pioniere della comunicazione pubblicitaria nel settore vinicolo, introducendo prima di altri l' uso dei "testimonial".

Ai Caprenè si deve anche il primato della dicitura "Prosecco di Conegliano" in etichetta ideata nel 1924.
Carpenè Malvolti è da sempre sinonimo di qualità, non solo di prodotto ma anche di gestione, grazie al team di professionisti che interagiscono in azienda per ottenere sempre il massimo.
Il segreto del successo sta nella grande professionalità di questa squadra ma anche nel clima "familiare" che si respira in azienda a tutti i livelli.

Cercare il nuovo, ispirati dalla natura, nella creazione di nuove idee, è la vocazione dei Carpenè sin dal 1868.

Sinonimo di distillazione di alta qualità, dalle pigiature delle uve vengono selezionate le vinacce destinate alla distillazione per la produzione di grappa ma anche dell'alcool di vino, ingrediente utilizzato nella produzione di brandy, vodka e acquaviti di vario genere.

Gli spumanti Carpenè Malvolti sono accompagnatori ufficiali in ogni occasione, per festeggiare ma anche per arricchire e nobilitare un pranzo o una cena. Le loro bollicine si sposano meravigliosamente con ogni piatto e sono adatte a tutti i pasti, così come il brandy o la grappa rappresentano il modo migliore per chiudere in bellezza ogni incontro conviviale.


Di seguito vi illustro cosa avrò modo di degustare prossimamente nelle mie occasioni speciali:










Prosecco DOCG Cuvèe Brut :





















Da uve coltivate sulle colline di Conegliano e Valdobbiadene, un vino spumante brut aromatico a 11 gradi prodotto col metodo Charmat, messo a punto per le uve Prosecco per la prima volta da Antonio Carpenè nel 1868.
Colore: giallo paglierino con riflessi vedognoli. 
Bouquet: molto delicato il sentore di mela verde, ricco di note di agrumi con sfumature vegetali. 
Gusto: morbido, aromatico con fresca acidità. 
Perlage: finissimo, assicura la persistenza del sapore.  
Gradazione alcolica: vol. 11% circa, secondo l'annata.
Temperatura di servizio consigliata 6-8 gradi °C. Ottimo come aperitivo, per risotti e primi piatti leggeri della cucina mediterranea, pesce e carni bianche. 





Prosecco DOCG Cuvèe Oro :







Dai grappoli delle uve prodotte nell’area storica di Conegliano e Valdobbiadene .
E' un eccellente aperitivo o accompagnamento della pasticceria fine.

Un vino spumante dry, prodotto con metodo Charmat, dal perlage finissimo e dal gusto morbido. 
Colore: giallo paglierino.
Bouquet: delicato e molto fruttato.
Gusto:delicato, morbido e amabile con una punta di fresca acidità.
Perlage: finissimo, assicura la persistenza del sapore. 

Gradazione alcolica: vol. 11% circa, secondo l'annata.
Temperatura di servizio consigliata 6-8 gradi °C.
Eccellente come aperitivo e per accompagnare la pasticceria fine.




Prosecco DOCG Cuvèe Storica :





Vino spumante aromatico ExtraDry delicato e fruttato con retrogusto di mela da abbinare con aperitivi, cocktail e piatti leggeri della cucina mediterranea.
Uve coltivate sulle colline di Conegliano e Valdobbiadene.
Colore: giallo paglierino con riflessi vedognoli. 

Bouquet: molto delicato e fruttato con sentori di mela.
Gusto: fruttato, morbido e allo stesso tempo asciutto grazie alla caretteristica acidità.
Perlage: finissimo e persistente, dà una particolare sensazione di vivacità ed eleganza.
Gradazione alcolica: vol. 11% circa, secondo l'annata .

Temperatura di servizio consigliata 6-8 gradi °C.
Eccellente come aperitivo, perfetto e facile da bere con piatti leggeri della cucina mediterranea. Ottimo con cocktail.




Rosè Brut :




Nasce da due vitigni coltivati nel territorio trevigiano, il Pinot Nero e il Raboso.
Colore: purpureo con sfumature cremisi.
Bouquet: profumato di fiori con note delicate ed intense di frutti di bosco e marasca. 
Gusto: pieno, sapido e rotondo.  
Perlage: fine, elegante e persistente.  
Gradazione Alcolica: 12% vol . 
Temperatura di servizio consigliata 8-10 gradi °C.
Perfetto per accompagnare piatti di carni bianche e pesce. 





Eccovi il link al sito così potete sbirciare e perchè no regalare questi ottimi vini e spumanti per un Natale   "spumeggiante"!!!



http://www.carpene-malvolti.com/












 


A presto con gli abbinamenti alle mie ricette, continuate a seguirmi!














5 commenti:

  1. Io ho assaggiato solo l'oro e lo trovo divino :)

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  2. io invece adoro il prosecco di conegliano.... e non scherzo... è davvero ottimo!

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  3. che buoni..adoro i rosati..non conoscevo ancora questi spumanti.

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